Furculite si Cutite Corn Negru by Forge de Laguiole

In 1828, primul mestesugar "cutitar" se stabileste in Laguiole pentru a-si continua indeletnicirea de baza. Este pentru prima data cand profesiunea de "cutitar" a aparut in aceasta regiune si cand a fost realizat primul cutit pliabil - briceagul. Acesta este cutitul Laguiole simplu, cu lama de bourbonnaise, cu varful centrat, cu o emblema reprezentand o musca si cu arc cu retinere. Intre 1850 si 1860, forma cutitului Laguiole a devenit tot mai rafinata, perfectionandu-se in continuare pana in zilele noastre. Albina, al doilea simbol al cutitului original Forge de Laguiole®, este sculptata de un gravor. Legenda spune ca simbolul imperial napoleonic a fost atribuit cetatenilor din Laguiole de catre insusi imparatul Napoleon, ca un omagiu adus curajului manifestat si pentru serviciile aduse acestuia. "Guillochage"-ul este este un alt simbol specific, reprezentat de decoratia compusa din diferite modele de linii elaborate pe coloana lamei.